小さなお店でもパソコンは、必需品です。
ノートパソコンでも、ディスクトップパソコンでも、どちらでもいいですが、場所や扱いやすさを考慮し、選択します。
ソフト使用
- マイクロソフト エクセル 売上げ管理
- マイクロソフト アクセス オーダー受注管理 レシピ作成 原価計算
- アドビ イラストレーター 広告作成
- アドビ フォトショップ 広告写真作成
- Live Capture 来店チャイム
- radiko 厨房BGM
日常業務(ブラウザ使用)
- 銀行振り込みーーーー ゆうちょ 地銀
- 日常消耗品の発注ーー アスクル アマゾン ヨドバシ
- 包装材料の発注ーー 包材業者
- ブログ、ホームページ更新
- 厨房BGMーーーーyoutube
- Airレジ管理
印刷物
売上管理
ウィンドウズを使用しているので、マイクロソフト社のエクセルを使用
売り上げを表に毎日記入します。好きなように入力項目がレイアウトが作成できるので、見やすく、年毎や月ごとの比較も簡単に出来る。一度フォーマットを作成すれば、手間は入力のみ。毎日5分程度。
オーダー受注管理
オーダーケーキの注文情報を管理。エクセルより複雑な検索もカスタマイズできるので、お客様から「過去と同じ」注文も簡単に検索可能。
クリスマスケーキの予約管理に非常に便利。日付ごとの商品点数・顧客情報・受取時間等、レポートがすぐ印刷出来る。アナログで伝票管理とダブルチェックで間違えゼロ。
注文回数も把握できるため、ロイヤルカスタマーも分かる。
レシピ作成&原価計算
1つのデータベースで、レシピ表示も原価も計算できるため、非常に便利。
材料の値段変動のたびに、価格の修正は必要だが、全レシピと価格が紐づけされているので、常に最新の商品原価が把握できる。
広告作成
文字が主体の広告などを作成、メニュー・プライスカードも作成。
新商品が出た時も、他の商品を流用出来るので、すぐに作成できる。
広告写真作成
ホームページにアップする写真、POPで使う写真など作成
来店チャイム
来店のお客様を動体感知でアラームを鳴らす。
ミニカメラ(2000くらいで十分)は必要だが、電池式のチャイムと比べ
電池交換は不要、感知も自動でON出来るので、一度設定すれば何もすることなし。
銀行振り込み
ゆうちょ、銀行のオンラインバンクの手続きを最初に行う。
振り込み受付は、24時間対応のため、外出する必要なし。
他銀行振込手数料も無料の銀行もあるので、そちらも契約する。
日常消耗品の発注
今までホームセンターで買い物を行っていたが、全てネットで注文
底値表を作成し、あまりにも価格差があるものは、リアル店舗で購入。
買い物に行く行為は、ガソリン代や交通事故のリスク、在庫切れなどのストレスがあるので、多少なり高くても、ネット注文が良い。
ただ、新製品を実物でみたり、見ることの楽しさでリフレッシュ出来るので、たまに行ったほうが良い。
包装材料の発注
底値票を作成し、取引業者と価格を比較して、かなり安い場合は、ネットで注文
ブログ、ホームページ更新
お店の宣伝になるので、定期的に更新すること
厨房BGM
アプリでFMラジオを流しておけば、天気、交通情報も入り、音楽もかかるのでリフレッシュ効果もあり、作業効率が高くなる。youtubeを流せばさらに効率アップ。
製造シール
焼き菓子等のシールは全て作成、印刷する。
広告
チラシなどは全て作成、印刷する。
業務から雑務まで
エクセルですべて作成、印刷する。
オーダー表 シフト表 FAX表 自社カレンダー スケジュール管理表 各発注表 レシピ