小さなケーキや「魔法のランプ」と、明治時代の建物にあるカフェ「LampCafe」と、日本最古の公園「南湖公園」の紹介

ケーキと カフェと 南湖公園

セットアップ

パソコンで何をするの

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小さなお店でもパソコンは、必需品です。

ノートパソコンでも、ディスクトップパソコンでも、どちらでもいいですが、場所や扱いやすさを考慮し、選択します。

ソフト使用

日常業務(ブラウザ使用)

印刷物

売上管理

ウィンドウズを使用しているので、マイクロソフト社のエクセルを使用

売り上げを表に毎日記入します。好きなように入力項目がレイアウトが作成できるので、見やすく、年毎や月ごとの比較も簡単に出来る。一度フォーマットを作成すれば、手間は入力のみ。毎日5分程度。

オーダー受注管理

オーダーケーキの注文情報を管理。エクセルより複雑な検索もカスタマイズできるので、お客様から「過去と同じ」注文も簡単に検索可能。

クリスマスケーキの予約管理に非常に便利。日付ごとの商品点数・顧客情報・受取時間等、レポートがすぐ印刷出来る。アナログで伝票管理とダブルチェックで間違えゼロ。

注文回数も把握できるため、ロイヤルカスタマーも分かる。

レシピ作成&原価計算

1つのデータベースで、レシピ表示も原価も計算できるため、非常に便利。

材料の値段変動のたびに、価格の修正は必要だが、全レシピと価格が紐づけされているので、常に最新の商品原価が把握できる。

 

広告作成

文字が主体の広告などを作成、メニュー・プライスカードも作成。

新商品が出た時も、他の商品を流用出来るので、すぐに作成できる。

広告写真作成

ホームページにアップする写真、POPで使う写真など作成

来店チャイム

来店のお客様を動体感知でアラームを鳴らす。

ミニカメラ(2000くらいで十分)は必要だが、電池式のチャイムと比べ

電池交換は不要、感知も自動でON出来るので、一度設定すれば何もすることなし。

銀行振り込み

ゆうちょ、銀行のオンラインバンクの手続きを最初に行う。

振り込み受付は、24時間対応のため、外出する必要なし。

他銀行振込手数料も無料の銀行もあるので、そちらも契約する。

日常消耗品の発注

今までホームセンターで買い物を行っていたが、全てネットで注文

底値表を作成し、あまりにも価格差があるものは、リアル店舗で購入。

買い物に行く行為は、ガソリン代や交通事故のリスク、在庫切れなどのストレスがあるので、多少なり高くても、ネット注文が良い。

ただ、新製品を実物でみたり、見ることの楽しさでリフレッシュ出来るので、たまに行ったほうが良い。

包装材料の発注

底値票を作成し、取引業者と価格を比較して、かなり安い場合は、ネットで注文

ブログ、ホームページ更新

お店の宣伝になるので、定期的に更新すること

厨房BGM

アプリでFMラジオを流しておけば、天気、交通情報も入り、音楽もかかるのでリフレッシュ効果もあり、作業効率が高くなる。youtubeを流せばさらに効率アップ。

製造シール

焼き菓子等のシールは全て作成、印刷する。

広告

チラシなどは全て作成、印刷する。

業務から雑務まで

エクセルですべて作成、印刷する。

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